Phạm vi công việc | Scope of work:

• Chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ cho hoạt động vận hành hằng ngày của các bếp được chỉ định thuộc khối khách sạn tại Hoiana Resort & Golf.

Be responsible for the preparation of the daily operation of assigned kitchens at Hoiana Resort & Golf. 

Nhiệm vụ công việc | Key Responsibilities & Accountabilities:

Nhiệm vụ bao gồm nhưng không giới hạn | Duties may include but not limited to:

• Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ trước khi nấu ăn hàng ngày.

Prepare the daily mise-en-place and food production

• Thu mua các thực phẩm khô và giám sát chất lượng các nguyên liệu thực phẩm.

Requisition of raw materials and monitor ingredients for quality control purposes.

• Đảm bảo thực phẩm tươi sống, ướp lạnh và bảo quản hợp vệ sinh theo tiêu chuẩn của Công ty.

Guarantee food is fresh, chilled and hygienically stored according to company standards.

• Hỗ trợ trong việc tổ chức và kiểm soát nguyên liệu để tránh lãng phí

Support the organization and control of ingredients to minimize waste.

• Duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với kho khô, kho lạnh, nhà bếp và dụng cụ sạch sẽ, ngăn nắp.

Maintain HACCP standards for dry and cold storage, and clean and tidy kitchen and utensils.

• Cung cấp phản hồi cho các đề xuất của khách và chia sẻ ý kiến của khách với nhân viên và ban quản lý.

Provide feedback to guest’s recommendations and share their ideas with staff and management.

• Đề xuất các ý tưởng sáng tạo để nâng cao hình ảnh và dịch vụ của nhà bếp.

Suggest creative ideas to enhance the kitchen’s image and offering

• Tuân thủ tất cả các quy định và chính sách của Công tại từng thời điểm (bao gồm nhưng không giới hạn Nội quy Lao động, Quy tắc ứng xử, các Chính sách nội bộ…).

Comply with all of the Company's regulations and policies from time to time (including, but not limited to Internal Labor Regulations, Code of Conduct, Internal policies …)

• Thực hiện tất cả các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận tại từng thời điểm trong phạm vi vị trí công việc.

Perform all other duties as assigned by the Head of Division from time to time, within the scope of job position.

Quyền lợi được hưởng | Benefits

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp và đa văn hóa

Professional and multicultural working environment

• Các quyền lợi nhân sự tốt và hấp dẫn (bảo hiểm sức khỏe, nhà ở cho nhân viên ở xa, xe đưa đón hằng ngày tuyến Đà Nẵng – Hoiana, bữa ăn trong ca, …)

Good and competitive HR benefits (Additional insurance, staff housing, daily shuttle bus Danang – Hoiana, duty meal, …)

• Dự án quy mô lớn tại khu vực miền Trung Việt Nam

Big scale project in central Vietnam

• Cơ hội phát triển nghề nghiệp

Career Development Opportunity